单项工程承包合同，是相对总承包合同而言的，也称承包合同，是指发包人将建设工程中的勘察、设计、施工等不同工作任务，分别发包给勘察人、设计人施工人而签订的承包合同。

这种发包方式有利于吸引较多的承包商参与各项工程建设业务的投标竞争，使发包人有更大的选择余地；也有利于发包人对建设工程的各环节、各阶段实施直接的监督管理。